Веганство и вегетарианство — это два разных образа жизни, которые имеют много общего. На самом базовом уровне и веганы, и вегетарианцы воздерживаются от употребления мяса, но между ними есть некоторые ключевые различия. Вегетарианцы могут употреблять молочные продукты, такие как молоко или сыр, в то время как веганы не едят никаких продуктов животного происхождения, включая яйца и мед. Кроме того, вегетарианцы могут носить одежду из кожи или других материалов животного происхождения, в то время как веганы используют только безопасные для веганов альтернативы, такие как искусственная кожа.
Помимо воздержания от употребления продуктов животного происхождения по этическим соображениям, многие люди придерживаются веганского или вегетарианского образа жизни ради пользы для здоровья. Исследования показали, что растительная диета может снизить риск хронических заболеваний включая болезни сердца, диабет второго типа и некоторые виды рака. Он также может помочь поддерживать здоровый вес и улучшить уровень холестерина.
Выбор вегетарианского или веганского образа жизни зависит только от вас, но важно предварительно провести исследование, чтобы знать, какие изменения следует внести. Полноценное питание необходимо как веганам, так и вегетарианцам, поэтому обязательно включайте в свой рацион много овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых и обогащенного растительного молока. Это обеспечит вас питательными веществами, необходимыми для общего здоровья и благополучия.
Виды вегетарианства
Существует несколько различных типов вегетарианства, каждый из которых имеет свои рекомендации и требования. Наиболее распространенным типом является лакто-ово-вегетарианство, которое исключает все виды мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, но при этом употребляет молочные продукты и яйца. Другой тип — ово-вегетарианство, которое исключает все продукты животного происхождения, кроме яиц. Лакто-вегетарианство придерживается аналогичной диеты, но также исключает яйца.
Более строгой формой вегетарианства является веганство — этот тип полностью исключает из рациона любые побочные продукты животного происхождения, такие как молочные продукты или яйца. Кроме того, некоторые веганы избегают меда, поскольку он производится пчелами. Сырое веганство продвигает диету на один шаг дальше, употребляя только растительные продукты, которые не были приготовлены, обработаны или нагреты.
Наконец, существует полувегетарианская диета (также известная как гибкое вегетарианство или частичное вегетарианство). Эта диета включает яйца и молочные продукты, а также небольшое количество птицы и рыбы. Хотя этот тип вегетарианства и включает в себя некоторые продукты животного происхождения, он все же имеет значительно меньший углеродный след, чем всеядная диета.
Независимо от того, каким типом вегетарианства вы решили стать, исключив из своего рациона продукты животного происхождения, вы внесете свой вклад в уменьшение жестокого обращения с животными, поддержку устойчивого сельского хозяйства и защиту окружающей среды. Сегодня существует так много различных видов вегетарианства, что легко найти тот, который подходит именно вам!
